免揉軟麵包

放假了！從網上找到了這個食譜於是嘗試著做。這是從廚房裡的人類學家獲得的食譜，不過第一次做的時候因為著急一次性的將所有材料放在一起攪拌，所以不是拌的很勻。不過效果還是不錯，後來第二次試做的時候將液體放在一起然後再放麵粉，果真效果很好。

將麵團做好以後加上喜愛的葡萄乾果真變成葡萄乾麵包好吃的很，老公不斷的吃一直說好吃。

食譜如下：

1 ¾ 杯溫水 (420 ml)
1 ½ 大匙乾酵母（ active dry yeast）
1 ½ 大匙鹽
4 顆雞蛋，打散
½ 杯蜂蜜 （120 ml）
½ 杯無鹽奶油（4 oz / 112g），融化放涼
7 杯中筋麵粉（35 oz / 980g)
蛋汁少許，上色用
黑芝麻，裝飾用（不過本人並沒有使用）
有蓋塑膠桶（非密封式），約5Qt容量
混合以後放在室內二小時，然後放入冰箱3小時。 然後取出分裝后可以放入冷凍，據說可以保存四周，不過如果使用冷凍的麵團記得先解凍。
依據麵團的大小 350 F 烤20-30分鐘。