烤薯條

有次突然想，可否用烤箱烤出薯條呢？！於是上網找，找到了一個用烤箱烤薯條的食譜，於是稍微做了修改，沒想到果然很好吃！ 而且不像油炸的薯條那麼高熱量，真的太好啦！！！

材料
馬鈴薯或番薯
美乃滋
鹽
黑胡椒
Oregano 香料葉
細麵包粉

做法：

1. 將馬鈴薯或番薯帶皮洗淨切成條狀。
2. 放入大碗加入美乃滋拌勻
3. 加入鹽、黑胡椒、Oregano 香料拌勻，最後將細麵包粉撒在馬鈴薯或番薯條上。
4. 將薯條放在網架上（看圖片，我將網架放在烤盤上，烤盤墊上錫箔紙易於清理）
5. 烤箱380-400 F (193-204 C) 烤50-60分鐘

Homemade Pizza--懶人披薩做法

我很喜歡自己做的披薩，因為可以加上自己喜愛的料，所以每次做Pizza的時候我總是加上能加的，或是冰箱找得到的我都加，不過通常有幾樣如下；
新鮮的Mozzarella 起司（切片備用）
Mozzarella 起司（絲裝）
Sausage(美式香腸，用平底鍋煎煮備用)
pepperon
蘑菇、洋蔥、青椒、雞肉、鳳梨
用450F 烤上15分鐘就可以啦！

Pizza 的麵包體
1 大匙 乾酵母
1 1/2 杯溫水
3 1/2 杯麵粉
1 大匙 橄欖油
1/2 小匙鹽
1 大匙 糖

比薩麵包體的糖和鹽可以根據自己的口味調整，由於本人喜愛麵包體帶有點甜味，加上香腸、雞肉等甜咸的感覺很好。


番茄紅醬做法
2 罐14.5 OZ番茄罐頭（Dicde 切小塊）
意大利香料
糖
鹽
黑胡椒
將以上材料拌勻，至於鹽和糖的比例依據客人口味調整（本人做菜很隨性，尤其做醬料的時候都是根據自己當時的口味調整）


開始做比薩啦！
麵團發酵為2倍大，然後用麵粉撒在上面取下（比薩麵團很濕所以一定要用麵粉撒在上面在取下否則會黏在上手）然後將麵團分割成三份，用擀麵棍搟平（約30公分）

1. 首先將番茄醬均勻的抹在麵皮上。
2. 將新鮮的Mozzarella 鋪上
3. 然後再將所有的材料一一的放上
4. 最後放上Mozzarella絲裝起司
   
   

簡易的巧克力香蕉蛋糕

沒有攪拌器也可以做蛋糕哦！
開始想要學做蛋糕的時候時常因為看到需要具備攪拌器、量杯等工具而卻步，後來發現其實沒有攪拌器、量杯也可以做出好吃的蛋糕。
今晚的禱告會移到教友家並且一起為他們的新家祝賀，於是做了一個巧克力香蕉蛋糕，這個食譜是來自Joy of baking 網站。

蛋糕體食譜
2 杯 糖（本人減少為1 1/2 杯）
1 3/4 杯 麵粉（all-purpose flour）
3/4 杯 無糖巧克力粉（unsweetened cocoa powder）
1 1/2 小匙 泡打粉（baking poswer）
1 1/2 小匙 蘇打粉（baking soda）
1/2 小匙 鹽
2 個蛋
1 杯水（溫水）
1/2 杯 牛奶
1/2 杯 蔬菜油（或玉米油）
1 1/2 小匙 香草精（本人只用1/2 小匙）

最後用帶有甜份的巧克力豆1/3杯+牛奶（牛奶剛好淹過巧克力豆）放入微波爐加熱拌勻，然後均勻的抹在蛋糕提上再撒上糖粉。

首先將材料分為乾、濕，烤箱預熱華氏350度（F）攝氏176度（C）
1. 麵粉與巧克力粉（過篩）+ 糖 + 泡打粉 + 蘇打粉 + 鹽，攪拌均勻。
2. 另外將香蕉用叉子壓成泥 + 雞蛋 + 牛奶 + 油 + 溫水 + 香草精然後拌均勻。
3. 將 2 倒入 1 然后拌勻。
4. 烤模噴油後倒入烤模烤35-40分鐘。
由於沒有大的圓形烤盤於是用一個小的加上一個小方形烤模，大的帶去教友家，小的留給到訪的朋友。

如果沒有量杯可以用量米杯代替 1 1/4 量米杯 = 一杯